Поверхностно-активные вещества представляют собой вещества, которые часто используются в моющих средствах, поскольку они улучшают моющую способность средства; молекулы поверхностно-активного вещества состоят из двух частей: одна связывается с жирными веществами (следовательно, с грязью), а другая с водой (способствуя глубокой очистке при ополаскивании). Поэтому характеристиками поверхностно-активных веществ являются эмульгирование, смешивание меж собой различных жидкостей, очищение, «пенообразование», а связываясь с грязью, они способствуют ее окончательному удалению.

европейский регламент 648/2004/СЕ устанавливает технические требования, чтобы унифицировать законодательства разных стран-членов ЕС относительно выпуска на рынок моющих средств, а также поверхностно-активных веществ для моющих средств, уточняя, что моющим средством называется любое вещество или препарат, содержащие мыло и/или другие поверхностно-активные вещества, используемые для мытья и уборки.

Таким образом, необходимо учитывать, что при выпуске на рынок продукции, считающейся моющими средствами, прежде всего, необходимо соблюдать требования регламента 648/2004/CE, который регулирует также биоразлагаемость всех содержащихся поверхностно-активных веществ (как химических, так и растительного происхождения) с соответствующими запретами или ограничениями, которые могут быть наложены при их выпуске на рынок. Регламент предписывает биоразлагаемость двух типов:

• ПЕРВИЧНАЯ БИОРАЗЛАГАЕМОСТЬ считается удовлетворительной, если минимальный уровень биоразлагаемости составляет 80%.
• ПОЛНАЯ БИОРАЗЛАГАЕМОСТЬ** считается удовлетворительной, если уровень биоразлагаемости (минерализации) составляет не менее 60% в течение 28 дней.

Компания Fra-Ber много работала над созданием средств, содержащих полностью биоразлагаемые поверхностно-активные вещества**, в соответствии с регламентом 648/2004/СE.

В большинстве промышленной продукции, находящейся в продаже, содержатся поверхностно-активные вещества нефтехимического происхождения, то есть они получены в результате переработки нефти: это означает, что они представляют собой вещества, оказывающие сильное воздействие на окружающую среду как на этапе добычи нефти, так и во время её переработки.
Однако, в настоящее время все более растущая доля рынка использует  поверхностно-активные вещества растительного происхождения, которые имеют биологическую основу, но не теряют своей моющей способности. Превосходными, например, являются поверхностно-активные вещества, полученные из кокосового ореха, оливкового масла, сахара, цикория и пшеницы, которые, помимо натурального происхождения, являются биоразлагаемыми и, следовательно, очень незначительно влияют на экосистемы.
Компания Fra-Ber, проделав большую работу, для линии Evoenzymes решила предусмотреть использование поверхностно-активных веществ органического растительного происхождения, оказывая дополнительную помощь для защиты окружающей среды и человека.